吃蘋果瘦身 如何“處理”蘋果皮

　　蘋果熱量低，而且所含營(yíng)養(yǎng)素也必將豐富，一年四季都能供應(yīng)，所以減肥吃蘋果的確是不錯(cuò)的選擇。但是很多人在吃蘋果的時(shí)候會(huì)產(chǎn)生這樣的疑問，蘋果皮究竟是吃掉還是削掉?我們一塊來看看!

　　從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來說，應(yīng)該選擇連皮吃蘋果，因?yàn)榕c果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質(zhì)。其實(shí)，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：

　　第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護(hù)層，它可以有效地防止外界微生物、農(nóng)藥等入侵果肉，起到保護(hù)作用，這是無需去除的。

　　第二種是一些進(jìn)口蘋果，表皮上有人工加上去的食用蠟。這種“人工果蠟”其實(shí)是一種殼聚糖物質(zhì)，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動(dòng)物中提取而來。這種物質(zhì)本身對(duì)身體并無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長(zhǎng)途運(yùn)輸、長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存中腐爛變質(zhì)。要去除這層蠟也很簡(jiǎn)單，直接用熱水沖洗即可去除，這樣的蘋果皮無需削掉，可以直接吃。

　　第三種則是有害工業(yè)蠟，工業(yè)蠟中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進(jìn)果肉，給人體帶來危害。辨別方法是：用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質(zhì)，就可能是工業(yè)蠟了。遇到這樣的蘋果首先請(qǐng)不要購(gòu)買，如果不小心買到了，請(qǐng)一定削皮吃。

　　蘋果好處多多，但是在購(gòu)買蘋果的時(shí)候一定要認(rèn)真挑選，千萬不能讓“毒”蘋果傷害到你的健康!