糖尿病病人一般可以適量食用豆豉。糖尿病是一組因胰島素絕對(duì)或相對(duì)分泌不足和胰島素利用障礙引起的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪代謝紊亂性疾病。臨床上以高血糖為主要標(biāo)志。長(zhǎng)期碳水化合物以及脂肪、蛋白質(zhì)代謝紊亂可導(dǎo)致眼、腎、心血管、神經(jīng)系統(tǒng)的慢性損害,并出現(xiàn)相應(yīng)的臨床表現(xiàn)。患者需要在醫(yī)生指導(dǎo)下使用二甲雙胍、格列齊特等藥物進(jìn)行治療。同時(shí)還需要注意飲食調(diào)理,避免食用含糖量高的食物,如巧克力、糖果等。而豆豉是一種常見(jiàn)的調(diào)味品,主要由黃豆發(fā)酵而成,含有豐富的膳食纖維、維生素B1、維生素E等多種營(yíng)養(yǎng)成分,適當(dāng)食用能夠補(bǔ)充身體所需要的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)身體健康有一定的好處。糖尿病病人通??梢赃m量食用豆豉。但由于豆豉中含有一定的鹽分,如果過(guò)量食用可能會(huì)引起血壓升高,不利于病情的控制。另外,對(duì)于高血壓、心臟病等疾病的患者也不建議食用,以免加重原有病情。