嗜酒的人大多患有酒精性脂肪肝。每天飲酒的酒精含量超過(guò)80克,則酒精性脂肪肝的發(fā)生率增長(zhǎng)5~25倍。也許有人會(huì)問(wèn),這酒里不就是水和乙醇嗎?又不像肉那樣含有脂肪,怎么會(huì)得脂肪肝呢?我們知道,解酒需要肝幫忙,酒多了,肝也會(huì)喊累。乙醇進(jìn)入人體后,要在肝臟進(jìn)行分解代謝,乙醇及其代謝產(chǎn)物乙醛對(duì)肝細(xì)胞有一定的毒性。酒精性脂肪肝的病因是過(guò)量飲酒引起肝損傷,導(dǎo)致脂肪的代謝紊亂。因此,飲酒越多,同時(shí)攝入高脂肪、高熱量食物越多,肝內(nèi)甘油三酯就越容易堆積,造成脂肪肝。