由于肝硬化患者存在肝功能的異常及食道胃底靜脈曲張,因此在飲食上需要注意,避免進(jìn)食過(guò)于油膩的食物,避免加重肝臟消化吸收負(fù)擔(dān)。同時(shí)避免一次性進(jìn)食大量蛋白類(lèi)食物,例如肉、蛋、奶等,避免出現(xiàn)肝性腦病,如果患者處于肝硬化的終末期,肝功能損害嚴(yán)重,需要嚴(yán)格限制蛋白攝入量。另外,需避免進(jìn)食粗糙的食物,例如油炸食品或大棗,避免進(jìn)食堅(jiān)硬的食物后,食物劃傷曲張的胃底食道靜脈,導(dǎo)致曲張靜脈破裂,出現(xiàn)上消化道出血。因此,對(duì)于肝硬化的患者來(lái)說(shuō),需要進(jìn)食溫和軟爛易消化的食物,并且以糖水化合物類(lèi)及軟爛蔬菜為主,避免進(jìn)食過(guò)多蛋白類(lèi)及脂肪類(lèi)食物。