豬脊骨里的一條白色的是豬脊髓,可以食用。豬的脊椎中富含蛋氨酸、精氨酸等多種氨基酸,可以防止人體出現(xiàn)氨基酸不足的情況。另外,豬脊骨中富含鈣,可以有效的防止骨質(zhì)疏松,還富含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、碳水化合物等。豬脊骨里面的白色物質(zhì),一般都是可以食用的,因為它含有鈣、鐵、鋅、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)物質(zhì),如果食用,還能補精益髓,提高智力,增強免疫力。在食用之后,能夠很好地補充人體生長發(fā)育所需的營養(yǎng)物質(zhì),還能夠促進(jìn)骨骼的生長,提高骨頭的骨密度,提高骨頭的韌性,能夠有效地防止骨質(zhì)疏松,減少骨折發(fā)生的機率。豬脊骨的營養(yǎng)價值很高,不過要注意控制攝入量,不要一次吃太多,否則會加重腸胃的負(fù)擔(dān),引起腹痛、腹瀉等消化不良的癥狀。一旦出現(xiàn)上述情況,建議到醫(yī)院的消化內(nèi)科進(jìn)行視診、觸診等檢查,在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用健胃消食口服液等促進(jìn)消化的藥物。