Choline指的是膽堿,是維生素B群中的一種,具有非常重要的作用。Choline是膽堿的英文名字,是一類維生素,可將其歸類為維生素B群,可作為構(gòu)成細胞膜非常重要的成分。在人體內(nèi)部膽堿部分生理功能可通過磷脂形式產(chǎn)生,同時是組成胞苷二磷酸膽堿輔酶的部分,在合磷脂膽堿與神經(jīng)鞘磷脂中起到非常重要的作用。膽堿能夠促進腦部發(fā)育,在一定程度上提高記憶能力,另外還能保證信息傳遞、調(diào)控細胞凋亡,屬于構(gòu)成生物膜的重要成分。在臨床上膽堿可用于肝炎、肝硬化及其他肝部疾病的治療,遵醫(yī)囑使用能夠取得不錯的效果。膽堿廣泛存在于各種食物中,含膽堿的食物有蛋類、啤酒酵母、麥芽等,且化學(xué)結(jié)構(gòu)上存在一個四級,使其甲基不安定,所以可作為體內(nèi)甲基的重要來源。如體內(nèi)膽堿增加或減少,均會對健康造成危害,對此需及時就醫(yī)診斷,根據(jù)病情展開相應(yīng)治療。