因?yàn)榈矸郾晃改c道消化,然后被糖吸收到血液中。糖尿病飲食的主要原則是控制飲食。降低血糖實(shí)際上是指少吃或不吃容易導(dǎo)致血糖升高的食物,比如加糖的食物就應(yīng)該少吃,若是嗜食甜食的人,則最好用藥物代糖來調(diào)味,淀粉類含量高的食物也要限量,像番薯、土豆、芋頭、玉米、菱角,以及燒餅、燒麥、蘿卜糕等,尤其各種年節(jié)食品,如粽子、月餅、年糕,更是糖尿病患者特別需要忌口的,而且可互相轉(zhuǎn)變,稱雙相型或混合型皮膚淀粉樣變。本病經(jīng)過慢性,往往遷延多年,可自行消退,但仍可復(fù)發(fā)。