血尿酸高是人體內(nèi)有一種叫做嘌呤的物質(zhì)因代謝發(fā)生紊亂,致使血液中尿酸增多而引起的一種代謝性疾病,應(yīng)該提供足夠的碳水化合物和脂肪,多喝水,補(bǔ)充體內(nèi)水分,平時(shí)烹飪方法主要有燉、煮、蒸、等,食物應(yīng)該選擇盡可能容易消化的和富含維生素B1和維生素C的食物,可用食物:米飯、面條、牛奶、雞蛋、水果和各種植物油,蔬菜是可食用的,除了蘆筍、芹菜、花椰菜和菠菜,多吃堿性食物,如菠菜、卷心菜、生菜、胡蘿卜、竹筍等,不要喝酒,也不要吃海鮮,動物內(nèi)臟等食品。