大多數(shù)的急性胰腺炎患者不需要手術(shù)治療,極少數(shù)的重癥胰腺炎患者才需要手術(shù)清理胰腺周圍的壞死組織,治療胰腺的急性炎癥。做完手術(shù)之后一段時間應(yīng)禁止飲食,待患者胃腸功能恢復、腸道恢復排氣后才可逐漸進食。急性胰腺炎患者一定要注意飲食調(diào)控,在急性期患者明顯腹痛時,要讓患者禁食,但腹痛消失、消化功能逐漸恢復后,就要主張盡早進食。急性胰腺炎是因為胰腺分泌的消化液消化滋生引起的較嚴重的炎癥,如果急性胰腺炎患者在恢復期攝入了高脂肪、高蛋白食物,胰腺的負擔就會加重,不利于胰腺炎的恢復,所以在恢復期時,要注意要多吃清淡,易消化的食物,禁止吃高蛋白、高脂肪食物。