山楂的作用有很多,比如:1,山楂能防治心血管疾病,具有擴(kuò)張血管、強(qiáng)心、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、防治動(dòng)脈硬化,防衰老、抗癌的作用。山楂酸還有強(qiáng)心作用,對(duì)老年性心臟病也有益處。2,山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血狀態(tài),對(duì)跌打損傷有輔助療效;3,山楂中有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉的成分。食用禁忌山楂不能空腹吃含有大量的有機(jī)酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等,空腹食用,會(huì)使胃酸猛增,對(duì)胃黏膜造成不良刺激,使胃發(fā)脹滿、泛酸,若在空腹時(shí)食用會(huì)增強(qiáng)饑餓感并加重原有的胃痛。少吃生山楂生山楂中所含的鞣酸與胃酸結(jié)合容易形成胃石,很難消化掉,尤其是胃腸功能弱的人更應(yīng)該謹(jǐn)慎。