糖尿病患者是可以吃蕎麥饅頭的,只要控制好攝入的量就可以。糖尿病患者對(duì)于飲食的要求主要是不能吃熱量高的食物和升糖指數(shù)高的食物。熱量高的食物包括油炸食品、動(dòng)物內(nèi)臟等等。升糖指數(shù)高的食物主要指各種甜點(diǎn)、碳酸飲料、加工比較精細(xì)的糊化食物等等。在加工比較精細(xì)的糊化食物當(dāng)中包括各種粥,煮的特別爛的面條,即食的麥片、米粉等等。而蕎麥?zhǔn)菍儆诖旨Z,是適合糖尿病患者進(jìn)食的,蕎麥饅頭不是升糖指數(shù)高和熱量高的食物,所以糖尿病患者是可以吃的,但是需要控制攝入的量。