食鹽加抗結(jié)劑通常不分好與不好之分,因?yàn)楦饔袃?yōu)缺點(diǎn),主要取決于使用抗結(jié)劑的添加量和類型。我國通常是允許在食用鹽當(dāng)中添加抗結(jié)劑的,而抗結(jié)劑通常分為5種,包括二氧化硅、硅酸鈣、檸檬酸鐵鐵銨、亞鐵氫化鈉、亞鐵氫化鉀等,以上抗結(jié)劑具有保持食鹽松散狀態(tài)的作用,使用后能夠有效的防止食鹽粘結(jié)于一起。但由于亞鐵氰化鉀食鹽中安全性有些低,如果長(zhǎng)時(shí)間使用可能會(huì)給身體帶來傷害。為了避免給身體帶來傷害,建議根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)添加0.01g/kg,從而能有效防止食鹽粘結(jié)一起的同時(shí),還能避免影響身體的健康。平時(shí)生活中做飯時(shí)一定要減少用鹽量,避免食用過咸的食物,否則會(huì)加重肝腎的負(fù)擔(dān)。飲食方面也避免吃一些口味較重的食物,比如麻辣燙、火鍋、燒烤、油炸、酸辣粉等。