許多人習(xí)慣在喝咖啡時(shí)加“咖啡伴侶”。但專家提醒,用煉乳代替“咖啡伴侶”其實(shí)更健康。傳統(tǒng)的咖啡喝法是加牛奶,這是為了讓咖啡的口感更加細(xì)膩、順滑,并增加香味。但由于牛奶不便攜帶,于是人們將植物油加工成固態(tài)的植脂末,既好包裝又好保存,美其名曰“咖啡伴侶”。但近年來(lái)的研究表明,“咖啡伴侶”中的反式脂肪酸對(duì)健康不利,致使人患冠心病的危險(xiǎn)超過(guò)吃豬油、牛油等。煉乳是濃縮的牛奶,經(jīng)加熱、殺菌、濃縮等程序制成,比牛奶易保存,又方便攜帶,并且由于加工處理的工序少,沒(méi)有額外添加物,不含反式脂肪酸,因而更加健康。