腦溢血病因多樣,絕大多數(shù)是高血壓小動脈硬化的血管破裂引起,故有人也稱高血壓性腦出血,可以多吃粗糧、蔬菜、水果等富含膳食纖維的食物。注意為身體提供適量的氨基酸,維生素C和鉀、鎂等。維生素C可降低膽固醇,增強血管的致密性,防止出血,鉀、鎂因?qū)ρ苡斜Wo(hù)作用。平時要注意減少飽和脂肪酸的攝入量,盡量少吃或不吃肥肉、動物油及動物內(nèi)臟等含飽和脂肪酸高的食物。減少膽固醇的攝入量,每日膽固醇攝取量應(yīng)控制在300毫克以下,尤其要避免攝取蛋黃、魚子、動物內(nèi)臟、肥肉等高膽固醇食物。