干土豆片一般有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)消化的功效,還可以起到輔助增強(qiáng)免疫力、緩解便秘的作用,應(yīng)避免過多食用。干土豆片是一種干菜,可以保留土豆原有的營(yíng)養(yǎng),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富,含有多種維生素、無機(jī)鹽等,一般包括維生素A、維生素B、維生素E等,還含有鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鋅等微量元素。適量食用可以補(bǔ)充體內(nèi)所需要的營(yíng)養(yǎng),還可以供給人體大量的熱能,能夠輔助增強(qiáng)人體的免疫力。干土豆片中所含有的膳食纖維還可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng),加速胃腸消化,能夠起到幫助排便的效果,一些大便不暢的人群可以適量的吃干土豆片,能夠改善便秘。但是在吃干土豆片的時(shí)候應(yīng)注意攝入量,避免過多食用,以免增加胃腸道的負(fù)擔(dān),引起腹痛、腹瀉等胃腸不適癥狀。另外,對(duì)干土豆片過敏者不宜食用,以免引起過敏反應(yīng),不利于身體健康。