沙縣烏雞湯里的藥材有黃芪、黨參、當(dāng)歸、枸杞、紅棗等。在食用時(shí)要適量,避免一次性食用過多。1、黃芪:黃芪性微溫,歸脾、肺經(jīng),具有補(bǔ)氣升陽、固表止汗等功效,放入沙縣烏雞湯后食用可用于改善氣虛乏力,還能起到補(bǔ)氣升陽的作用。2、黨參:黨參性平,具有生津養(yǎng)血、健脾益肺的功效,在烏雞湯中放入黨參可起到補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效,還能增強(qiáng)自身體質(zhì)。3、當(dāng)歸:當(dāng)歸性溫,歸心、肝、脾經(jīng),具有補(bǔ)血調(diào)經(jīng)、活血止痛等功效,將當(dāng)歸放入烏雞湯中可起到補(bǔ)血活血的作用,還能改善血虛萎黃的癥狀。4、枸杞:枸杞性平,歸腎、肝經(jīng),具有補(bǔ)肝明目的功效,在烏雞湯中放入枸杞可緩解肝腎陰虛、腰膝酸軟等癥狀。5、紅棗:紅棗性溫,具有養(yǎng)血安神、補(bǔ)中益氣的功效,在烏雞湯中加入紅棗可緩解脾虛食少的癥狀。建議咨詢醫(yī)生是否適合食用,避免自行使用,以免出不適癥狀。