生姜是一種芳香辛辣的健胃藥物,具有溫、興奮、止汗、止嘔的作用。適用于外感風(fēng)寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒、嘔吐。生姜具有解毒和殺菌的功能。當(dāng)我們吃皮蛋、魚、螃蟹和其他水產(chǎn)品時,我們通常會在上面放一些姜末和姜汁。當(dāng)人體執(zhí)行正常的代謝生理功能時,它會產(chǎn)生有害物質(zhì)氧自由基,這將促進(jìn)癌癥和衰老的發(fā)生。生姜中的姜酚在進(jìn)入體內(nèi)后會產(chǎn)生抗氧化酶。它有很強(qiáng)的處理氧自由基的能力,比維生素E強(qiáng)得多。