在中醫(yī)學(xué)上,認(rèn)為酸蘿卜老鴨湯不僅能夠增加食欲、生津止渴,還具有利水消腫、清熱涼血的作用。因?yàn)樗崽}卜老鴨湯是使用酸蘿卜以及鴨子共同制作而成的,主要是適合食欲不良、身體比較虛弱的人。可以當(dāng)做補(bǔ)品來(lái)進(jìn)行食用。酸蘿卜老鴨湯的藥用價(jià)值也比較高,酸蘿卜當(dāng)中含有較多的膳食纖維,能夠通利小便、補(bǔ)精固腎、生津解暑、緩解慢性腎炎水腫。還含有比較豐富的礦物質(zhì),能夠有效地開(kāi)胃健脾、補(bǔ)血益氣、改善身體虛弱。