蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖,很甜。所以我們熟知的蜂蜜水的一個功效就是潤腸通便。每天清晨喝一杯淡淡的蜂蜜水,可以保持腸道的通暢,這是蜂蜜的第一個作用。蜂蜜的第二個作用是由于它里面含有葡萄糖,所以可以給大腦細胞,神經(jīng)細胞供給充足的能量,從而起到保護大腦,充分供能的作用。此外,蜂蜜還有潤肺止咳的作用,咳嗽的患者用雪梨和川貝再加上蜂蜜燉著吃止咳效果很不錯的。蜂蜜當中還含有一部分的有機酸和一些生物活性物質(zhì)。具有一定的保健作用,還有美容的作用呢。對于皮膚的燒傷、燙傷,潰瘍以及感染都有一定的輔助治療作用。另外蜂蜜還有解酒的作用呢。蜂蜜雖好,但是在沖調(diào)的時候,也要注意方式方法,一般用40度的左右的溫開水沖調(diào)就比較合適。如果水溫太高,蜂蜜中的酶也會失活,這樣的話,其保健和那些作用就會失活,效果沒有那么好了。