肝硬化患者飲食注意事項取決于其處于的階段。如果在代償期,飲食沒有特別需要注意的,一般是保持飲食清淡、不要飲酒。如果是失代償期,則要嚴(yán)格飲食,避免進(jìn)食尖銳的食物,如果出現(xiàn)肝性腦病,則要限制動物蛋白攝入。肝硬化患者飲食分兩種情況:第一、稱為代償期肝硬化,指這個病人肝功水平還很好,沒有明顯的白蛋白降低,沒有明顯的黃疸,并發(fā)癥的情況也沒有,在此階段患者飲食和一般人沒有太大的區(qū)別,應(yīng)該適當(dāng)注意,飲食清淡,不要飲酒,不要任意地使用一些中成藥或者中藥等。第二、失償期的肝硬化,飲食要求相對嚴(yán)格。如果有靜脈曲張,即便從來沒有出過血,飲食上一定要軟,避免任何堅硬的;如說燒餅,米花糖,碎骨或者是魚翅類的食物,這類食物可能把靜脈曲張劃破引起大出血;如果這個病人有腹水,飲食上要相對清淡;如果病人,有肝性腦病,需控制動物蛋白的攝入量,盡量多吃一些植物蛋白,如豆腐豆?jié){這一類的。