經(jīng)常吃火鍋的人患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)較高。因?yàn)榻?jīng)常吃熱的食物會(huì)對(duì)人的食道造成不同程度的損傷,食道上受熱刺激的細(xì)胞突變的幾率會(huì)大大增加。因此食道癌的風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)增加,而且火鍋中含有大量的嘌呤和脂肪物質(zhì),經(jīng)常吃會(huì)增加患慢性病的幾率。要預(yù)防食道癌需要做到以下幾點(diǎn):1.避免吃得太熱、太涼的食物,不然會(huì)損傷食管黏膜,嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)?dǎo)致食管癌。2.不要吃得太快,吃的快會(huì)把魚骨等硬物質(zhì)吞進(jìn)嘴里,造成食道損傷,從而增加食道細(xì)菌感染的可能性。3.戒煙戒酒,煙酒中所含的化學(xué)物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致食管黏膜的破壞、食管部分的病變,食管癌的危險(xiǎn)性會(huì)高得多。