根據(jù)你提出的問題,橄欖油是可以吃的,但是肝硬化的病人在飲食上應(yīng)嚴(yán)格限制蛋白質(zhì)攝入,選擇植物蛋白,有腹水時應(yīng)限制水鈉的攝入,給予低鹽或無鹽飲食。2.忌酒,避免進(jìn)食粗糙、堅硬的食物,建議食用蒸、煮、燉等烹飪方法,不吃油炸食物。3.患者應(yīng)少食多餐,忌食蔥、蒜、辣椒等辛辣、刺激性食物,休息休息,適當(dāng)?shù)腻憻捝眢w,以不疲勞為宜。建議那你還是不要吃泡菜,包菜富含鹽分?;颊咂綍r所吃食物應(yīng)細(xì)軟、清淡、容易消化,以半流質(zhì)或軟飯為佳,采用少量多餐的飲食制度。禁忌油煎炸食物及多油食物。易引起脹氣的食物如洋蔥、韭菜等,硬果類如花生、核桃等,刺激性調(diào)味品如胡椒、芥末、辣椒等應(yīng)該忌食。