糖尿病是胰島素分泌不足和胰島素抵抗引起的血糖代謝紊亂的一種代謝性疾病,以血糖升高為特征,臨床表現(xiàn)為多飲,多尿,多食,消瘦,即三高一低,長(zhǎng)期的血糖異常,可以出現(xiàn)心、腦、腎等各種并發(fā)癥,是復(fù)雜的遺傳因素和環(huán)境因素共同作用的結(jié)果。洋蔥是我國(guó)主要蔬菜之一,是一種很普通的廉價(jià)家常菜,肉質(zhì)柔嫩,汁多,辣味淡,品質(zhì)佳,可以生吃。營(yíng)養(yǎng)成分豐富,富含鉀,維生素C,葉酸,鋅,硒及纖維素。更有兩種特殊的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),槲皮素和前列腺素A,對(duì)于預(yù)防癌癥,維護(hù)心血管健康,刺激食欲,幫助消化殺菌,抗感冒有很好的效果,洋蔥還含有黃尿丁酸,可使細(xì)胞更好利用糖分,從而降低血糖。糖尿病的病人可以吃。