懷孕可以吃豬肚子嗎

不得不承認的是，豬肚的確對人體具有良好的滋補效果。并且在廣東地區(qū)有一道滋補名品就是豬肚湯，通過飲用豬肚湯，具有滋陰補肺以及相應的壯陽作用。除了燉豬肚湯之外，也可以將豬肚制作成炒豬肚，炒豬肚也別具有一番風味。在懷孕之后需要注意的飲食方面非常多，可是孕婦可不可以吃豬肚呢?

孕婦可以吃豬肚嗎

孕婦可以吃豬肚。

豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效。

1、準媽媽吃豬肚有利于補充維生素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，增強自身抵抗力。而且食用豬肚能開胃健脾，緩解準媽媽的孕吐反應。

2、豬肚中富含VA、葉酸、煙酸等維生素，此外還含有鈣鐵鋅硒等礦物質(zhì)，對胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育、骨骼發(fā)育都有好處。

但是要注意，食用豬肚時要用鹽清洗干凈粘液和殘留物，否則會引起腹瀉等不良反應。

孕婦吃豬肚的做法

山藥燉豬肚湯

豬肚和山藥均有養(yǎng)胃的功效，這道山藥燉豬肚湯四季飲用皆可，尤其適合冬季暖胃。

準備食材:豬肚500克、山藥600克、玉米1根、胡蘿卜1根、蔥2根、姜2片、料酒1湯匙、鹽1茶匙、白胡椒粉少許

做法:

1、豬肚先用流水沖洗掉表面的臟東西，然后用撒入面粉反復搓揉，清洗干凈，然后將清洗好的豬肚放入鍋中，倒入清水。

2、加入姜片和蔥，倒入料酒，焯燙約5分鐘。

3、將焯燙好的豬肚撈出，切成豬肚片。

4、玉米洗干凈，切塊。

5、胡蘿卜洗凈去皮，切大塊。

6、山藥去皮，洗干凈之后，切滾刀塊。

7、另起一鍋，倒入豬肚絲、山藥、胡蘿卜和玉米，加入淹沒食材的水量。

8、先用大火煮開，然后換成小火熬煮約1個鐘頭。

10、最后調(diào)入鹽、撒上少許胡椒粉即可盛入碗中。

白切豬肚片

豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效。

準備食材:豬肚500克、面粉適量、料酒20克、姜5片、蔥20克、料酒1湯匙、鹽適量;醬料:大蒜2瓣、姜末1湯匙、食用油1茶匙、醬油2茶匙

做法:

1、豬肚先用鹽來回搓洗兩次，用流水沖洗干凈之后，再倒入面粉，不斷的搓捏，直到表面的粘液洗掉。然后再將豬肚內(nèi)的白色油膜全部去除。

2、將豬肚冷水下鍋，燒開略微焯燙之后，撈出，洗去浮沫。將蔥洗干凈，打結(jié)，然后將蔥和姜片塞入豬肚中。

3、另起一鍋水，放入豬肚，倒入料酒，蓋上鍋蓋。用大火燒開之后，換成小火繼續(xù)熬煮，直到用筷子可以輕易戳入豬肚就可以關(guān)火。

4、等到豬肚放涼之后，撈出，切片，碼在盤中。

5、大蒜去皮，切成蒜蓉。

6、熱油鍋，爆香姜末和蒜蓉，盛入小碗中。

7、蒜蓉中倒入醬油拌勻，作為蘸料。

8、將豬肚蘸著醬油蒜蓉料吃即可。