發(fā)芽的蒜能吃嗎，有毒嗎

通常情況下，發(fā)芽的蒜是否能吃、有毒，與蒜是否發(fā)霉有關(guān)。如果蒜只是發(fā)芽，沒有發(fā)霉，那么通常可以吃，是沒有毒的；如果蒜不僅發(fā)芽了，還有發(fā)霉的現(xiàn)象，通常就不能吃，有毒。

1.能吃沒毒：蒜是一種常見的調(diào)味品，味道辛辣。通常蒜在只是發(fā)芽的情況下，那么是可以正常食用的，這種蒜沒有有毒物質(zhì)，不會對人體健康產(chǎn)生不良影響。但注意如果身體有明顯傷口，或者存在炎癥反應(yīng)，就不建議食用蒜，以免加重身體不適。

2.不能吃有毒：如果蒜不僅出現(xiàn)發(fā)芽的現(xiàn)象，還存在發(fā)霉的情況，通常就不能吃了，因?yàn)榇藭r的蒜可能已經(jīng)變質(zhì)。盲目食用后，可能會導(dǎo)致人體出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象，患者可能會出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、面色蒼白等癥狀。建議遵醫(yī)囑使用鹽酸米諾環(huán)素膠囊、維生素C片等藥物緩解不適，如果情況嚴(yán)重，建議在醫(yī)生的指導(dǎo)下通過洗胃的方法進(jìn)行治療。