夏季怎樣預(yù)防寶寶食物中毒

　　夏季氣候炎熱，細(xì)菌滋生，很多食物容易變質(zhì)，而嬰幼兒食物中毒事件頻發(fā)。那么，爸媽要注意哪些事項(xiàng)才能預(yù)防寶寶食物中毒呢?夏天發(fā)生食物中毒，往往是因?yàn)槲覀冊(cè)诮o寶寶做飯時(shí)忽略了一些細(xì)節(jié)，比如洗手、選材料、餐具消毒等等，尤其是做輔食。

　　寶寶食物中毒的預(yù)防

　　1、有些食物烹制時(shí)必須適當(dāng)炊具。例如：不能用鐵鍋煮山楂、海棠等果酸含量高的食品，那樣會(huì)產(chǎn)生低鐵化合物，致使寶寶中毒。

　　2、有些食物本身含有一定毒素，需正確加工才能安全食用。比如：豆?jié){營(yíng)養(yǎng)豐富，但是生豆?jié){中含有體難以消化吸收的有毒物質(zhì)，必須加熱到90度以上時(shí)才能被分解，因此豆?jié){必須煮透才能喝;發(fā)了芽的土豆會(huì)產(chǎn)生大量的龍葵素，使人中毒，不能給寶寶食用。>>推薦閱讀：幼兒喝豆?jié){的9個(gè)禁忌

　　3、盡量不要給寶寶吃市售的加工熟食品，如各種肉罐頭食品、各種肉腸、袋裝燒雞等，這些食物中含有一定量的防腐劑和色素，容易變質(zhì)，特別是在炎熱的夏季。如果選用此類食品應(yīng)選擇在較正規(guī)的國(guó)營(yíng)超市購買。食用前必須經(jīng)高溫加熱消毒后方可。

　　4、飯菜要盡量現(xiàn)做現(xiàn)吃，避免吃剩飯剩菜。新鮮的飯菜營(yíng)養(yǎng)豐富，剩飯菜在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上已是大打折扣。而且越是營(yíng)養(yǎng)豐富的飯菜，菌越是容易繁殖，如果加熱不夠，就容易引起食物中毒。因此，要盡量避免給寶寶吃剩飯菜，特別是剩的時(shí)間較長(zhǎng)的飯菜。隔夜的飯菜在食用前要先檢查有無異味，確認(rèn)無任何異味后，應(yīng)加熱20分鐘后方可食用。

　　5、給寶寶選購食品時(shí)要注意檢查生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限，一定不要買過期的食品。已經(jīng)買來的食品也應(yīng)盡快給寶寶食用，不要長(zhǎng)期放在冰箱里，時(shí)間長(zhǎng)了也有可能會(huì)超過保質(zhì)期。還要認(rèn)清食品的貯藏條件，有的食品要求冷藏，有的要求冷凍，不能只看時(shí)間，食品在冷藏條件下存放10天與冷凍條件下存放10天完全是兩個(gè)概念。

　　最后小編還要提醒爸媽，要保持廚房干凈衛(wèi)生，要把容易產(chǎn)生病菌的生物垃圾放到塑料袋里密封保管。另外寶寶的餐具應(yīng)定期消毒。

　　6、冰箱要正確使用。冰箱冷藏格內(nèi)溫度保持10℃以下。開關(guān)冰箱門的速度要快，次數(shù)要少。有些食物最好現(xiàn)買現(xiàn)吃，不要放在冰箱里，否則會(huì)加快它的腐爛，比如香蕉、西紅柿、火腿、巧克力。冰箱最好能一個(gè)月進(jìn)行一次徹底清掃。