寶寶大腦開發(fā)需要補充哪些營養(yǎng)素
寶寶大腦開發(fā)要從出生的那一刻開始，由于寶寶還小很多營養(yǎng)還很匱乏，要想開發(fā)包阿伯的智力很多營養(yǎng)素是需要及時添加的。
脂質(zhì)類食物
對于寶寶體格發(fā)育來說，蛋白質(zhì)是最重要的營養(yǎng)素，而對于大腦來說，脂質(zhì)卻是第一重要的營養(yǎng)素。人的大腦細(xì)胞大約有60%是由脂質(zhì)組成的，是形成腦細(xì)胞和腦神經(jīng)纖維必不可少的構(gòu)成成分，因此也被稱為“結(jié)構(gòu)脂肪”。
脂質(zhì)也就是不飽和脂肪酸，包含卵磷脂、膽固醇、糖脂、神經(jīng)磷脂等，其中以卵磷脂含量最多，需求量也最大。磷脂、膽固醇、糖脂等是腦細(xì)胞的組成成分，可維持神經(jīng)細(xì)胞的正常生理活動，并參與大腦思維與記憶等智力活動;
各種堅果及果實類，如核桃、芝麻、松子、葵花子、南瓜子、西瓜子、杏仁、花生、芒果、金針菜。
各種魚類，特別是牡蠣、海螺、烏賊、章魚、蝦等含量更高。魚肉中富含的一種不飽和脂肪酸，是腦細(xì)胞發(fā)育必需的營養(yǎng)素，尤其是在腦發(fā)育早期。
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)不僅是身體快速生長發(fā)育的寶寶所需要的重要營養(yǎng)素，同時也是腦細(xì)胞的主要成分。人的腦細(xì)胞大約有35%是由蛋白質(zhì)組成的，僅次于脂質(zhì)。
寶寶在2歲之內(nèi)，特別是出生后前半年，是腦細(xì)胞不斷增多及神經(jīng)傳導(dǎo)纖維外層髓鞘不斷完善的階段，大腦細(xì)胞和神經(jīng)髓鞘的生長發(fā)育都需要大量的蛋白質(zhì)。同時，神經(jīng)細(xì)胞之間互相傳遞信息時，也需要蛋白質(zhì)溝通活動。
母乳中富含?；撬幔虼四溉槲桂B(yǎng)具有良好的健腦作用。
各種乳類及肉蛋類，如母乳、牛奶、蛋類、野兔、野雞、鵪鶉及牛肉、羊肉、雞肉、豬肉。
各種動物腦，特別是豬腦、牛腦、羊腦所含的氨基酸比例，與人的大腦細(xì)胞氨基酸比例十分接近，是促進智力發(fā)育的最佳食品。
糖類
糖類也稱為碳水化合物，它雖不是腦細(xì)胞的組成成分，但卻是大腦細(xì)胞活動的惟一能源。腦組織本身并不能貯存葡萄糖，只能利用血液提供的葡萄糖產(chǎn)生能量。
各種谷類雜糧，如小米、玉米、黑米、香米、大米、面食。
紅棗、桂圓、蜂蜜及土豆等。
維生素C、D、E及B族
雖然寶寶每天對維生素的需要量并不是很多，但它卻對大腦發(fā)育有重要的作用。其中，對寶寶大腦發(fā)育影響最大的是蔬菜和水果中富含的維生素C、E及B族維生素。
維生素C健腦食物是草莓、橘子、蘋果、梨、紅果、山楂、紅棗及菠菜、龍須菜、花椰菜、甘藍、菜花、鳳梨、香菜、綠茶等。
B族維生素含量較多的食物是糙米、玉米、花生、小豆、蠶豆及核桃、芝麻、金針菜、鵪鶉肉、鱔魚及蔬菜、水果、蘑菇等。
鈣質(zhì)
牛奶、奶粉、乳酪、乳酸菌、沙丁魚、蛤、蝦、芝麻等。
杏仁、花椰菜、金針菜、薺菜、橄欖、扁豆、海藻及其他海草等。
鈣是寶寶生長發(fā)育中非常重要的一種營養(yǎng)素，不僅對建造骨骼、堅固牙齒及調(diào)節(jié)心臟有重要作用，而且它對腦和神經(jīng)細(xì)胞的信息傳達也有很大影響，可以保證大腦頑強地工作。當(dāng)寶寶身體缺鈣時，就會導(dǎo)致神經(jīng)衰弱、神經(jīng)過敏、睡眠不安等神經(jīng)癥狀，從而影響腦發(fā)育。
