給產(chǎn)婦做月子餐要注意這些事情

　　結(jié)婚生子，是每個(gè)女性都要經(jīng)歷的事情，坐月子是每個(gè)產(chǎn)婦剛生產(chǎn)完應(yīng)該做的事情，很多時(shí)候月子里是需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的。月子餐就是一種特殊的為產(chǎn)婦提供營(yíng)養(yǎng)的方法，很多人對(duì)于月子餐并不是太了解，下面酒給大家講講什么是月子餐、月子餐的做法有哪些以及月子餐應(yīng)注意什么。

　　什么是月子餐

　　坐月子是中國(guó)自古以來(lái)的傳統(tǒng)，而產(chǎn)婦坐月子期間的飲食即為月子餐?，F(xiàn)代月子餐的概念來(lái)自臺(tái)灣，每一天吃的餐數(shù)、每餐吃的食物都有嚴(yán)格的講究。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，很多古代流傳下來(lái)的傳統(tǒng)月子理念都是不科學(xué)的，如夏天也要裹得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，每頓都大魚(yú)大肉的大補(bǔ)。

　　月子餐的做法

　　菠菜炒豬肝

　　材料∶豬肝，菠菜，老姜片，麻油大匙，生粉小匙，米酒少許。

　　做法∶

　　1.豬肝洗凈擦乾，切成1公分厚薄片，加地瓜粉拌勻備用。

　　2.菠菜洗凈瀝乾，切段。

　　3.鍋加熱后，倒入麻油，油熱后加入姜片，煎到呈淺褐色，放到鍋邊備用。

　　4.加入菠菜和豬肝快炒，淋入少許米酒，炒到豬肝不見(jiàn)血色為止。

　　功效∶菠菜富含維他命A，C及礦物質(zhì)，具通便利腸，補(bǔ)血效果，可改善腸胃不適，痛風(fēng)，便秘及貧血。

　　香菇花生燉肘子

　　材料∶豬腳(體重每十公斤取60克)，無(wú)皮花生(體重每十公斤取60克)，老姜(體重每十公斤取6克)，香菇(體重每十公斤取3克)，米酒(體重每十公斤取20cc)，麻油(體重每十公斤取20cc)，紅棗(體重每十公斤取6cc)。

　　花生先用大火煮滾后

　　做法∶

　　1.花生先用大火煮滾后，改用小火煮熟為止。

　　2.香菇用適量米酒浸泡，泡軟后取出切塊備用，米酒過(guò)濾后備用。

　　3.麻油加熱后，爆香姜片，煎到淺褐色，取出備用。

　　4.放入花生略炒，再加豬腳，姜片，香菇，紅棗和所有米酒，加蓋煮開(kāi)后改用小火煮3小時(shí)。(注∶可一次煮好幾天份，放進(jìn)冰箱保存，每天取用當(dāng)日量加熱食用)。

　　功效∶花生富含不飽和脂肪酸及卵磷脂，有益氣補(bǔ)虛作用。豬腳可補(bǔ)血通乳，和花生一起食用效果更佳。

　　月子餐應(yīng)注意什么

　　1.產(chǎn)后宜多喝湯

　　產(chǎn)后要多補(bǔ)充水分，可以喝點(diǎn)清淡的蛋湯、魚(yú)湯等，但不要著急喝催乳湯，因?yàn)樾聥寢尩娜橄俟苓€未完全通暢，提前催奶會(huì)增加疼痛。也不宜喝油湯，因?yàn)闀?huì)增加奶水的脂肪含量，寶寶喝了容易拉肚子。

　　2.產(chǎn)后要多喝水

　　產(chǎn)后要多喝水，這樣可以加強(qiáng)排毒。喝水可以加快體內(nèi)的新陳代謝，溶解在水里的廢物可以通過(guò)排泄排除體外，若是攝入水分過(guò)少，新媽媽體內(nèi)代謝的廢物就無(wú)法完全排清，堆積在體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生有害反應(yīng)。

　　3.產(chǎn)后應(yīng)忌生冷食物

　　產(chǎn)婦在生產(chǎn)過(guò)程中消耗大量體能，胎兒脫離母體后，產(chǎn)婦體內(nèi)的激素水平下降，新陳代水平也降低，體質(zhì)由內(nèi)熱變成虛寒。因此新媽媽是不能吃涼性食物的，即使在夏天，也不宜吃冷飲。涼拌菜極易滋生細(xì)菌，誘發(fā)消化道疾病，建議產(chǎn)婦不要吃。寒性水果和冷藏的水果，也最好少吃。

　　4.產(chǎn)后不能吃水果蔬菜

　　這個(gè)觀點(diǎn)是片面的，中醫(yī)認(rèn)為食物有寒、熱、溫、涼之分，新媽媽需少吃寒性和涼性蔬菜和水果，多選擇溫?zé)嵝允卟撕退?。此外，很多蔬菜?jīng)過(guò)燒煮后，性味就會(huì)轉(zhuǎn)變，不再為寒性。而且果蔬中擁有眾多營(yíng)養(yǎng)元素，不但能保證順利排便，對(duì)新媽媽的身體恢復(fù)很有好處。

　　注意：體質(zhì)較虛的人，不宜多吃苦瓜、枸杞菜、蘿卜纓以及芹菜等過(guò)于涼性的菜肴。

　　5.產(chǎn)后忌吃辛辣溫燥食物

　　新媽媽不宜吃辛辣食物，因?yàn)樾晾睖卦锸澄飼?huì)增加體內(nèi)的虛火，引起口舌生瘡、便秘或痔瘡等問(wèn)題，也會(huì)通過(guò)乳汁增加寶寶體內(nèi)熱量。因此新媽媽的飲食應(yīng)以清淡為主，尤其是產(chǎn)后的5-7天，可以選擇軟飯、蛋湯等，不宜食用大蒜、辣椒、酒、茴香等辛辣溫燥食物和調(diào)味料。

　　6.產(chǎn)后是否要大補(bǔ)

　　補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)要根據(jù)個(gè)人的身體需求。不適當(dāng)或過(guò)量的滋補(bǔ)對(duì)身體是有害的。倘若感到惡露排出不干凈，下腹隱隱作痛，建議煮一些紅糖水或者用一些調(diào)理的中藥?kù)倚?。此外，體質(zhì)偏熱的新媽媽在飲食時(shí)要格外注意，對(duì)活血化瘀的食品要忌口，否則很可能導(dǎo)致排便困難甚至是出血。

　　女性在坐月子期間，做合適的月子餐是非常有必要的，對(duì)于很多剛生產(chǎn)完的新媽媽來(lái)說(shuō)，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)以及能量是很有必要的。月子餐的做法也是多種多樣，對(duì)于不同體質(zhì)的新媽媽?xiě)?yīng)選擇不同的方法。但是要注意的是，剛開(kāi)始坐月子的一周是不宜大補(bǔ)的，吃的太多反倒會(huì)造成不好的效果。