早餐占一天營(yíng)養(yǎng)的60%~70%,不吃早餐會(huì)免疫力下降,甚至皺紋都長(zhǎng)得比吃早餐的人早些,所以不能不吃早餐。那么,吃什么早餐既美容又養(yǎng)生呢?
早餐前應(yīng)先喝水人經(jīng)過(guò)一夜睡眠,消耗了大量的水分和營(yíng)養(yǎng),起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)。如果只進(jìn)食常規(guī)早餐,遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能補(bǔ)充生理性缺水。因此,早上起來(lái)不要急于吃早餐,而應(yīng)立即飲500~800毫升涼開(kāi)水,既可補(bǔ)充一夜流失的水分,還可以清理腸道。
早餐熱量不宜過(guò)多早餐的攝取量依體型、年齡的不同會(huì)有些差異,不過(guò),攝入400~500卡的熱量是比較適當(dāng)?shù)模s占1天需要量的1/4。可以嘗試多補(bǔ)充些糖類。
喝奶或豆?jié){補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)奶類除了提供蛋白質(zhì),也是很重要的鈣質(zhì)來(lái)源。一天當(dāng)中別的餐次不容易攝取奶類,所以把牛奶當(dāng)做每天早餐的飲品,比喝其他含糖飲料要營(yíng)養(yǎng)得多。如果不喜歡喝牛奶或有乳糖吸收障礙,可以嘗試多喝下自制的豆?jié){,對(duì)于東方女性來(lái)說(shuō),豆?jié){其實(shí)比牛奶更易吸收。
早餐盡量清淡早餐不主張油膩,因?yàn)楦咧臼称窌?huì)導(dǎo)致大腦供血不足,早上吃太多油膩食品,如油條、油餅、巧克力、漢堡包等,上午容易犯困、注意力不集中,經(jīng)過(guò)油炸的面粉,如油條,其中的營(yíng)養(yǎng)素還被破壞。同樣道理,如果早餐吃雞蛋,建議盡量選擇煮雞蛋而非煎雞蛋。如果實(shí)在抵擋不住誘惑,一周一次也未嘗不可。
7點(diǎn)到8點(diǎn)吃早餐醫(yī)學(xué)研究證明,7點(diǎn)到8點(diǎn)吃早餐最合適,因?yàn)檫@時(shí)人的食欲最旺盛。早餐與中餐間隔4~5小時(shí)左右為好。如果早餐較早,數(shù)量應(yīng)該相應(yīng)增加。
2011-09-26
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