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牛皮癬患者可以吃雞蛋嗎?高蛋白食品可增加腎臟負(fù)擔(dān)

發(fā)布時間: 2023-10-15 10:51:52

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雞蛋,眾所周知其含有一種抗生素的物質(zhì),這種物質(zhì)會妨礙牛皮癬患者對雞蛋黃中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。其次就是牛皮癬患者的免疫力很低,生雞蛋中很容易感染細(xì)菌。因此,牛皮癬患者不能吃雞蛋。相關(guān)知識介紹如下!

1、牛皮癬患者可以吃雞蛋嗎?

2、牛皮癬患者不能吃生雞蛋?

3、牛皮癬的發(fā)病原因是什么?

牛皮癬患者可以吃雞蛋嗎?

雞蛋本身就含有大量的谷氨酸與一定量的氯化鈉,加熱后這兩種物質(zhì)會生成一種新物--谷氨酸鈉,它就是味精的主要成分,有很純正的鮮味。牛皮癬患者可以吃雞蛋嗎?高蛋白食品可增加腎臟負(fù)擔(dān)如果在炒雞蛋時放味精,味精分解產(chǎn)生的鮮味就會破壞雞蛋本身的自然鮮味。因此,牛皮癬患者炒雞蛋時不宜放味精;

很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣。其實(shí),雞蛋和白糖同煮,會使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。牛皮癬患者食用后,這種物質(zhì)不易被吸收,會對健康產(chǎn)生不良作用;

為防雞蛋在燒煮中蛋殼爆裂,牛皮癬患者可將雞蛋洗凈后,放在盛水的鍋內(nèi)浸泡1分鐘,用小火燒開。開后改用文火煮8分鐘即可。切忌燒煮時間過長,否則,蛋黃中的亞鐵離子會與硫離子產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),形成硫化亞鐵的褐色沉淀,妨礙牛皮癬患者對雞蛋營養(yǎng)的吸收。蛋殼的顏色主要是由一種叫”卵殼卟啉”的物質(zhì)決定的,而這種物質(zhì)并無營養(yǎng)價(jià)值。分析表明,雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值高低取決于雞的飲食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。牛皮癬患者可以吃雞蛋嗎?高蛋白食品可增加腎臟負(fù)擔(dān)

牛皮癬患者不能吃生雞蛋?

1、生吃雞蛋會破壞營養(yǎng)吸收。因?yàn)樯u蛋清中含有一種叫抗生物素的物質(zhì),這種物質(zhì)防礙牛皮癬患者對雞蛋黃中所含的生物素的吸收。而生雞蛋的腥臭味還會影響患者的食欲,使牛皮癬患者嘔吐,不但不利于營養(yǎng)吸收,還會導(dǎo)致營養(yǎng)的損失。

2、生吃雞蛋容易感染細(xì)菌,雞蛋由雞的卵巢和泄殖腔產(chǎn)出,而它的卵巢、泄殖腔帶菌率很高,所以蛋殼表面甚至蛋黃可能已被細(xì)菌污染,生吃很容易引起寄生蟲病、腸道病或食物中毒。這樣的情況會破環(huán)免疫力,對于牛皮癬這種對于身體細(xì)菌敏銳度極高的疾病是危害不小的。

3、牛皮癬患者不宜生吃雞蛋,否則會加重牛皮癬疾病。需要注意的是,生雞蛋清內(nèi)的抗生物素蛋白與體內(nèi)生物素結(jié)合成一種穩(wěn)定的化合物,使生物素不能被腸壁吸收,則可導(dǎo)致疾病加得或誘發(fā)。

牛皮癬的發(fā)病原因是什么?

遺傳因素導(dǎo)致的牛皮癬。該種類別患兒一般在嬰兒期就出現(xiàn)“尿布牛皮癬”,即在用尿布的部位出現(xiàn)暗紅色斑片,界限清楚,表面有銀白色云片狀皮屑,皮損發(fā)展可以超過尿布的范圍到大腿上部。牛皮癬患者可以吃雞蛋嗎?高蛋白食品可增加腎臟負(fù)擔(dān)上呼吸道感染。兒童抵抗能力較低,衛(wèi)生無法,因此很容易引發(fā)上呼吸道感染,進(jìn)而導(dǎo)致牛皮癬,是兒童牛皮癬的病因之一。

心理因素。如父母離異、家庭不和,在學(xué)校經(jīng)常受批評等,可造成內(nèi)心壓抑,心情不好,久而久之,身體免疫功能失調(diào)導(dǎo)致牛皮癬的發(fā)病。所以,雞蛋對牛皮癬患者具有很大的好處,但是牛皮癬患者不能盲目的吃雞蛋。通過上面介紹可以看出不當(dāng)?shù)娘嬍晨赡軙又嘏Fぐ_的病情。所以,牛皮癬患者在平時一定要特別的注意這些小細(xì)節(jié)。

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