通俗地講，中醫(yī)食療學(xué)是以傳統(tǒng)祖國醫(yī)學(xué)基本理論為依據(jù)，指導(dǎo)如何進(jìn)食從而達(dá)到治病養(yǎng)生保健的學(xué)科。我國自古就有“寓醫(yī)于食”、“醫(yī)食同源”之說,食療，即食物療法或稱飲食療法，它與藥物療法、針灸、推拿、氣功等一樣,都是祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的重要組成部分。
既然是以中醫(yī)基本理論為指導(dǎo)，就不等同于現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)，就有其鮮明的特色。所涉及的中醫(yī)學(xué)理論主要有整體觀念、辨證食療、因人而異、陰陽五行、四氣五味、歸經(jīng)理論等等。
而現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)呢?是研究人體營養(yǎng)過程、需要和來源，以及營養(yǎng)與健康的科學(xué)。通俗地講，營養(yǎng)學(xué)講究的是食物中人體需要的具體營養(yǎng)物質(zhì)，一般來說，分為六大營養(yǎng)素，即：蛋白質(zhì)、脂類、糖類(碳水化合物)、維生素、無機(jī)鹽和水。
雖然中醫(yī)食療學(xué)和現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)是根本不同的兩碼事兒，但卻不是矛盾的，相反，如果能合理結(jié)合，食物養(yǎng)生的效果將會比其任何一種來的更好更快。就是運(yùn)用中醫(yī)食療理論和現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)理論結(jié)合起來，雙重篩選，雙保險(xiǎn)，對食物保健和食物治療應(yīng)該能起到積極的作用。
單純的中醫(yī)食療學(xué)和現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)都有其長處也有其缺點(diǎn)，如果不結(jié)合，只考慮一種理論，都是不夠理想的，有時(shí)候甚至鬧笑話。
先說中醫(yī)食療，以痛風(fēng)為例，一個(gè)陰虛的人，如果只按照中醫(yī)食療學(xué)理論，我們將會提供給患者養(yǎng)陰清熱的食物配方，那么，由于沒有考慮到哪些食品中有豐富的嘌呤患者不應(yīng)該食用，從而會犯下推薦的食物中有可能含有豐富嘌呤的低級錯(cuò)誤，會被同行甚至病人笑話。
這時(shí)，只根據(jù)中醫(yī)食療學(xué)理論，不結(jié)合現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)理論，是不夠科學(xué)的，甚至被患者懷疑、恥笑，因?yàn)椤熬貌〕舍t(yī)”，患者從營養(yǎng)學(xué)角度對自己的病情不應(yīng)該吃什么、應(yīng)該吃什么基本都有較為熟悉的知識。
那么，只依靠營養(yǎng)學(xué)就高明嗎?仍以痛風(fēng)為例，按照營養(yǎng)學(xué)理論，玉米、紅薯、赤小豆等不含或極少含有嘌呤物，應(yīng)該作為痛風(fēng)患者的常用主食。粳米、小麥等也可以經(jīng)常食用。蔬菜類，除菠菜以外，一般綠葉蔬菜和根莖類蔬菜含嘌呤物均較少，又利于排泄尿酸物質(zhì)，因此，可放心食用。但是，如果撇開中醫(yī)理論，不論體質(zhì)虛實(shí)寒熱，一概推薦以上食譜，則有失偏頗。
比如痛風(fēng)患者的主食可以吃紅小豆，但中醫(yī)認(rèn)為紅小豆性平，味甘酸，功能健脾止瀉，利水消腫，適于痰濕體質(zhì)人服用，利濕之品，不可久服，否則容易傷正，如《本草綱目》記載：“赤小豆，其性下行，久服則降令太過，津液滲泄，所以令肌瘦身重也”。至于陰虛體質(zhì)，即使是痛風(fēng)患者，也不能長期吃赤小豆呀，否則，虛的更虛了。小麥性涼，味甘，功能養(yǎng)心神，斂虛汗，適于虛證。如果實(shí)證患者長期服用，雖然不敢說能引起多大的副作用，但畢竟與其體質(zhì)不符而對健康不利。主食是如此，其它蔬菜、果類、飲品等也是如此，食物也有性味歸經(jīng)，有的盡管是食品，但其性味還很明顯，可見，僅僅按照營養(yǎng)學(xué)理論推薦食物干預(yù)指導(dǎo)方案，有時(shí)難免與中醫(yī)理論相矛盾，不利于人們的身體健康。
醫(yī)療早就開始中西醫(yī)結(jié)合了，為民眾的身體健康起著重大的作用，也解決了不少單純依靠中醫(yī)或者西醫(yī)解決不了的問題。同樣，從有利于民眾身體健康的角度、從多學(xué)科合作創(chuàng)立具有中華民族特色的食療學(xué)理論來看，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)也亟待與中醫(yī)食療學(xué)結(jié)合。
食療雙重干預(yù)方法亟待建立
中醫(yī)食療學(xué)和現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)有各自的優(yōu)勢，雖然它們是兩門不同的學(xué)科，但畢竟都是關(guān)于通過合理進(jìn)食幫助人們提高身體素質(zhì)、保持身體健康，甚至把食物療法作為一種治療手段來幫助減輕病痛早日恢復(fù)的學(xué)科。建立中醫(yī)食療學(xué)理論和現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)理論相結(jié)合的食療雙重干預(yù)方法迫在眉睫，又有諸多益處：
首先，可以結(jié)合中醫(yī)食療學(xué)和現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)理論的優(yōu)勢，為人們提供更加科學(xué)合理有效的食療指導(dǎo)方案，同時(shí)，還可以避免中醫(yī)食療學(xué)和現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)出現(xiàn)相互矛盾的尷尬局面。
其次，臨床是錯(cuò)綜復(fù)雜的，同一個(gè)患者可以同時(shí)患多種疾病，這時(shí)，無論從中醫(yī)還是西醫(yī)角度提供有效的食療配方都是較為煩瑣和困難的，借助食療雙重干預(yù)方法的幫助，可以快速有效地為患者提供最適合其個(gè)體的食療配方，體現(xiàn)中醫(yī)個(gè)體化辨證食療的特色。
如何用營養(yǎng)學(xué)治療蕁麻疹
骨刺也有可能會是營養(yǎng)學(xué)方面...
頂級營養(yǎng)學(xué)家學(xué)如何“吃”
針對營養(yǎng)不良導(dǎo)致月經(jīng)不來的情況，首先應(yīng)調(diào)整飲食習(xí)慣，多攝入營養(yǎng)豐富的食物，如優(yōu)質(zhì)蛋白和新鮮蔬果，以改善營養(yǎng)不良的狀況。同時(shí)，進(jìn)行適度的體育鍛煉，如慢跑、打羽毛球等，以促進(jìn)新陳代謝和增強(qiáng)免疫力。若調(diào)整生活方式后癥狀未緩解，需及時(shí)就診并遵醫(yī)囑治療?？煞梦焖岽贫计忘S體酮膠囊等藥物，以補(bǔ)血并調(diào)理月經(jīng)。保持作息規(guī)律，充足睡眠，并保持良好的心態(tài)，避免長期熬夜和情緒波動，對月經(jīng)的正常來臨至關(guān)重要。
進(jìn)行性肌營養(yǎng)不良可能導(dǎo)致多種并發(fā)癥。長期臥床的患者容易患肺部感染，導(dǎo)致呼吸困難并加重心臟負(fù)荷，引發(fā)心力衰竭。胃腸道功能減弱可能導(dǎo)致消化道出血，出現(xiàn)惡心嘔吐和腹痛。患者若不注意日常護(hù)理，還容易骨折。其他可能的并發(fā)癥包括肺炎、腎炎和肝硬化等。為緩解病情，患者應(yīng)注意休息，避免熬夜和過度勞累，飲食宜清淡易消化，多吃新鮮水果蔬菜，少吃辛辣油膩食品。保持心情愉悅，適當(dāng)運(yùn)動增強(qiáng)抵抗力。若癥狀嚴(yán)重或加重，應(yīng)立即就醫(yī)診治。
產(chǎn)后營養(yǎng)不良引起的關(guān)節(jié)痛，主要可以通過增加營養(yǎng)攝入、進(jìn)行適當(dāng)?shù)墓δ苠憻?、接受物理治療和藥物治療來緩解癥狀。當(dāng)關(guān)節(jié)疼痛嚴(yán)重時(shí)，應(yīng)先就醫(yī)進(jìn)行專業(yè)診斷，再進(jìn)行治療。增加營養(yǎng)是關(guān)鍵，如食用高蛋白食物和新鮮水果蔬菜，以補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，緩解營養(yǎng)不良帶來的疼痛。同時(shí)，進(jìn)行適度的關(guān)節(jié)鍛煉，如瑜伽和慢走，有助于促進(jìn)血液循環(huán)和增強(qiáng)體質(zhì)。若疼痛嚴(yán)重，可借助針灸、按摩和紅外線照射等物理療法。如疼痛難以忍受，可在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用止痛藥物，但需暫停母乳喂養(yǎng)，以免藥物影響寶寶健康。同時(shí)，保持良好的生活習(xí)慣，注意休息和保暖，避免關(guān)節(jié)受涼加重不適。
營養(yǎng)不良可能引起心臟供血不足，從而誘發(fā)心絞痛，尤其是當(dāng)患者經(jīng)常攝入高油脂食物或長期處于饑餓狀態(tài)，易導(dǎo)致脂肪堆積和血液粘稠度增加，影響血液循環(huán)，加劇心臟供血不足，甚至出現(xiàn)胸悶等癥狀。若心絞痛患者未及時(shí)治療，病情會進(jìn)一步惡化，冠狀動脈管腔可能變窄，影響日常生活。日常生活中應(yīng)調(diào)整飲食，多攝取富含蛋白質(zhì)和維生素的食物，如雞蛋、牛奶、蘋果等，并多吃新鮮水果和蔬菜，補(bǔ)充多種營養(yǎng)元素，同時(shí)定期復(fù)查，關(guān)注身體狀況，出現(xiàn)不適需及時(shí)就醫(yī)。
治療進(jìn)展性肌營養(yǎng)不良主要采用藥物治療、物理療法和康復(fù)訓(xùn)練。藥物治療通過使用肌肉松弛劑如肉毒桿菌毒素、利多卡因和溴化乙酰膽堿等緩解癥狀，但無法根治疾病。物理療法包括按摩、熱敷、冷敷、電療和水療等，幫助改善運(yùn)動功能和保持身體靈活性，增強(qiáng)肌肉力量，減少疼痛和痙攣?？祻?fù)訓(xùn)練則幫助患者恢復(fù)日常生活能力，學(xué)習(xí)使用輪椅或行走輔助工具，進(jìn)行呼吸練習(xí)和口腔肌肉鍛煉，目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)獨(dú)立生活和參與社會活動。綜合運(yùn)用這些方法并定期隨訪醫(yī)生指導(dǎo)，能有效控制病情，提高患者生活質(zhì)量，延長壽命，最大化發(fā)揮其潛力。
改善小孩挑食、厭食和營養(yǎng)不良的方法包括調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、改變喂養(yǎng)方式和補(bǔ)充微量元素。調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)時(shí)，應(yīng)以清淡易消化的食物為主，多吃新鮮水果和蔬菜，如蘋果和菠菜，促進(jìn)胃腸道蠕動。改變喂養(yǎng)方式，為孩子提供容易消化的食物，避免加重胃腸負(fù)擔(dān)，同時(shí)采用少食多餐的方式。若因體內(nèi)缺乏鋅元素引起，可在醫(yī)生指導(dǎo)下使用葡萄糖酸鋅口服溶液或甘草鋅顆粒等補(bǔ)鋅藥物。若上述方法無效，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)并按醫(yī)囑進(jìn)行針對性治療。加強(qiáng)鍛煉，提高身體素質(zhì)和免疫力也很重要。
進(jìn)行性肌營養(yǎng)不良的治療主要包括藥物治療、康復(fù)訓(xùn)練和手術(shù)治療。藥物治療常用免疫抑制劑和激素類藥物，可減輕疼痛、改善運(yùn)動功能并延緩病情進(jìn)展，但需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用并注意可能的副作用?？祻?fù)訓(xùn)練通過物理、語言和職業(yè)療法等方法維持肌肉力量和靈活性，提高生活質(zhì)量，應(yīng)在專業(yè)康復(fù)師或理療師指導(dǎo)下進(jìn)行。對于病情嚴(yán)重的患者，可能需要手術(shù)治療，如安裝人工心臟起搏器來緩解呼吸困難等癥狀，但手術(shù)治療僅適用于少數(shù)病例，并需評估個(gè)體情況。綜合考慮患者年齡、癥狀嚴(yán)重程度及身體狀況，建議及時(shí)就醫(yī)并遵循專業(yè)醫(yī)師的指導(dǎo)。
便秘、口臭、營養(yǎng)不良可能由飲食不當(dāng)、胃腸功能紊亂、胃炎等引起。飲食不當(dāng)可導(dǎo)致上述癥狀，應(yīng)調(diào)整飲食，多吃水果和蔬菜。胃腸功能紊亂通常因精神壓力或熬夜引起，可服用多潘立酮片、益生菌制劑等藥物治療。胃炎多因幽門螺桿菌感染引起，需遵醫(yī)囑使用奧美拉唑、阿莫西林等藥物治療。肝膽疾病也會影響消化吸收，導(dǎo)致便秘和口臭，需及時(shí)就醫(yī)治療。
先天性肌營養(yǎng)不良包括假肥大型、面肩肱型、肢帶型和眼肌型等類型，不同類型的癥狀各異。假肥大型患者在1歲左右出現(xiàn)行走困難、跛行、易疲勞、肌肉無力等癥狀，病情進(jìn)展后可出現(xiàn)上樓困難、蹲起困難、不能站立等嚴(yán)重情況；面肩肱型通常在出生后不久出現(xiàn)面部表情減少、眼睛無法完全閉合、吞咽困難等癥狀，伴有手部肌肉萎縮；肢帶型常于嬰兒期發(fā)病，主要表現(xiàn)為四肢近端肌肉無力、肢體縮短、關(guān)節(jié)活動受限，部分患者可能伴有心臟傳導(dǎo)阻滯；眼肌型通常在兒童時(shí)期發(fā)病，主要表現(xiàn)為眼球運(yùn)動障礙、復(fù)視、斜視等癥狀，同時(shí)伴有視力下降。建議患者及時(shí)就醫(yī)，完善相關(guān)檢查，明確病因并對癥治療，日常注意休息，避免過度勞累，保持良好心態(tài)。
先天性肌營養(yǎng)不良是基因突變引起的遺傳病，根據(jù)發(fā)病年齡和癥狀可分為嬰兒型、中間型、少年型及成年型。嬰兒型包括假肥大型、肢帶型和面肩肱型，癥狀有喂養(yǎng)困難、肌肉萎縮、肢體無力和面部不對稱等。中間型通常在兒童或青春期出現(xiàn)進(jìn)行性肌肉無力和萎縮，主要影響四肢和軀干肌肉。少年型在青少年期起病，表現(xiàn)為緩慢進(jìn)展的雙側(cè)對稱性肌肉無力和萎縮，骨盆帶和股四頭肌受影響最明顯。成年型發(fā)病較晚，主要表現(xiàn)為進(jìn)行性肌肉無力和萎縮，從骨盆帶肌肉開始擴(kuò)散，嚴(yán)重時(shí)可累及呼吸肌。部分患者還可能出現(xiàn)心肌損害，如心臟擴(kuò)大和心律失常。懷疑患病時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，完善檢查并積極治療。
