中風(fēng)病人飲食營養(yǎng)治療的目的是全身營養(yǎng)支持，保護腦功能，促進神經(jīng)細胞的修復(fù)和功能的恢復(fù)。在飲食營養(yǎng)供給上要求個體化，即根據(jù)病人的病情輕重，有無并發(fā)癥，能否正常飲食，那么，老年男性中風(fēng)飲食應(yīng)注意什么呢。
1.中風(fēng)急性期重癥病人飲食：
重癥或昏迷病人在起病的2～3d之內(nèi)如有嘔吐、消化道出血者應(yīng)禁食，從靜脈補充營養(yǎng)。
3天后開始鼻飼，為適應(yīng)消化道吸收功能，開始的幾天內(nèi)以米湯為主，每次200～250ml，每天4～5次。在已經(jīng)耐受的情況下，給予混合奶，以增加熱能、蛋白質(zhì)和脂肪，可用牛奶、米湯、蔗糖、雞蛋、少量植物油。對昏迷時間較長，又有并發(fā)癥者，應(yīng)供給高熱能、高脂肪的混合奶，保證每天能有蛋白質(zhì)90～110g，脂肪100g，碳水化物300g，總熱能10.46MJ（2500kcal），總液體量2500ml，每次300～400ml，每天6～7次。鼻飼速度宜慢些，防止返流到氣管內(nèi)。必要時可選用勻漿飲食或要素飲食。
2.中風(fēng)急性期一般病人飲食：
熱能可按125.52～167.36kJ（30～40kcal）供給，體重超重者適當(dāng)減少。蛋白質(zhì)按1.5～2.0g/kg，其中動物蛋白質(zhì)不低于20g/d，包括含脂肪少的而含蛋白質(zhì)高的魚類、家禽、瘦肉等，豆類每天不少于30g。脂肪不超過總熱能的30，膽固醇應(yīng)低于300mg/d。應(yīng)盡量少吃含飽和脂肪酸高的肥肉、動物油脂，以及動物的內(nèi)臟等。
超重者脂肪應(yīng)占總熱能的20以下，膽固醇限制在200mg以內(nèi)。碳水化物以谷類為主，總熱能不低于55，要粗細搭配，多樣化。限制食鹽的攝入，每天在6g以內(nèi)，如使用脫水劑，或是利尿劑可適當(dāng)增加。為了保證能獲得足夠的維生素，每天應(yīng)供給新鮮蔬菜400g以上。進餐制度應(yīng)定時定量，少量多餐，每天4餐，晚餐應(yīng)清淡易消化。若中風(fēng)病人神智清醒，但進食時有時發(fā)生嗆咳，則應(yīng)給予糊狀飲食，其飲食內(nèi)容為蒸蛋羹、肉末菜末稠粥、肉末菜末爛面條、牛奶沖藕粉、水果泥或?qū)埐擞脫v碎機搗爛后給病人食用。
3.中風(fēng)病人康復(fù)期飲食：
中風(fēng)病人康復(fù)期無吞咽困難，宜以清淡、少油膩、易消化的柔軟平衡膳食為主。
（一）應(yīng)限制動物脂肪，如豬油、牛油、奶油等，以及含膽固醇較高的食物，如蛋黃、魚子、動物內(nèi)臟、肥肉等，因為這些食物中所含飽和脂肪酸可使血中膽固醇濃度明顯升高，促進動脈硬化；可采用植物油，如豆油、茶油、芝麻油、花生油等，因其中所含不飽和脂肪可促進膽固醇排泄及轉(zhuǎn)化為膽汁酸，從而達到降低血中膽固醇含量，推遲和減輕動脈硬化目的。
（二）飲食中應(yīng)有適當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)，常吃些蛋清、瘦肉、魚類和各種豆類及豆制品，以供給身體所需要的氨其酸。一般每日飲牛奶及酸牛奶各一杯，因牛奶中含有牛奶因子和乳清酸，能抑制體內(nèi)膽固醇的合成，降低血脂及膽固醇的含量。飲牛奶時可將奶皮去掉。豆類含豆固醇，也有促進膽固醇排出的作用。
（三）要多吃新鮮蔬菜和水果，因其中含維生素C和鉀、鎂等。維生素C可降低膽固醇，增強血管的致密性，防止出血，鉀、鎂對和因管有保護作用。
（四）可多吃上結(jié)含碘豐富的食物，如海帶、紫菜、蝦米等，碘可減少膽固醇在動脈壁沉積，防止動脈硬化的發(fā)生。
（五）每日食鹽在6克以下為宜，因食鹽中含有大量鈉離子，人體攝入鈉離子過多，可增加血容量和心臟負擔(dān)，并能增加血液粘稠度，從而使血壓升高，對中風(fēng)病人不利。
（六）忌用興奮神經(jīng)系統(tǒng)的食物，如酒、濃茶、咖啡及刺激性強的調(diào)味品。此外，少吃雞湯、肉湯，對保護心腦血管系統(tǒng)及神經(jīng)系統(tǒng)有益，且需忌暴食。
血管堵塞可能會引起中風(fēng)。血管堵塞的患者，得不到及時有效的治療，導(dǎo)致腦組織長時間處于缺血的狀態(tài)后，便容易引發(fā)中風(fēng)等一系列疾病，甚至?xí)粝乱幌盗袊乐氐暮筮z癥。一旦確診為血管堵塞，需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下，合理使用抗凝血的藥物進行治療，比如阿司匹林膠囊等。嚴重時，則需要通過血管成形術(shù)、血管支架術(shù)等相關(guān)的手術(shù)進行治療。
眼中風(fēng)的原因可能是由于基礎(chǔ)疾病如高血壓、糖尿病等導(dǎo)致血管受損，也可能是外傷或血液高凝狀態(tài)所致。治療方面需遵醫(yī)囑使用藥物改善循環(huán)，保護視神經(jīng)，并考慮手術(shù)治療。建議患者及時就醫(yī)，遵醫(yī)囑治療，注意良好作息和心態(tài)。
眼中風(fēng)常指視網(wǎng)膜動脈或靜脈堵塞，治療方法主要有藥物治療和手術(shù)治療兩種。藥物治療包括使用抗血小板聚集藥物如阿司匹林、硫酸氫氯吡格雷等，擴血管藥物如羥苯磺酸鈣、銀杏葉片，以及降壓藥來控制高血壓。如果病情嚴重，藥物無法改善，可考慮進行玻璃體切割手術(shù)。平時需注意眼部護理，避免揉搓眼睛，保持良好生活習(xí)慣。
褥瘡生成之后，我們的處理最好是在醫(yī)院處理，一是針對潰爛的部位，用碘酒與酒精棉棒消毒換藥，每天至少一次，然后覆蓋消毒紗布，最好這個貼敷的時候用3M膠紙，因為3M膠紙比較透氣，又不容易把皮膚撕破，再一個對于大小便失禁的患者，要經(jīng)常更換紙尿褲，洗澡后要擦干可撒上痱子粉，避免患者的皮膚過于潮濕，第三個是對于有腐爛肉的情況，必須要用消毒過的刀剪除干凈，若是有膿或者惡臭，則在換藥時需要，加上抗生素藥膏和藥粉，對體質(zhì)虛弱的病人，還可以適當(dāng)補充一些蛋白營養(yǎng)液。
輕度中風(fēng)的病人經(jīng)過積極的治療，一般兩、三周左右就可以基本恢復(fù)。輕度中風(fēng)的病人可能會出現(xiàn)一側(cè)肢體麻木、無力、嘴歪眼斜、吐字不清、頭暈、頭痛等癥狀，應(yīng)該及時的就診，遵醫(yī)囑用擴張腦血管以及營養(yǎng)腦細胞，促進腦神經(jīng)恢復(fù)的藥物進行治療。在治療期間應(yīng)該多給病人吃一些維生素C含量豐富的水果，多吃蛋白質(zhì)含量高的食物，要增加粗纖維的攝入，有利于保持大便通暢。應(yīng)該監(jiān)測血壓、血脂、血糖等，如果升高可以服用藥物治療。要盡量保持穩(wěn)定的情緒，保證充足的睡眠。
說話口齒不清有可能是中風(fēng)的前兆，應(yīng)到醫(yī)院做頭顱CT、核磁等檢查，明確病情，進行合理規(guī)范化的治療。早期中風(fēng)患者會出現(xiàn)說話吐字不清、看東西模糊、肢體麻木等癥狀，中風(fēng)發(fā)生在腦部的基底節(jié)，還會造成語言障礙、肢體感覺障礙、肢體偏癱或面部偏癱。如果腦干出現(xiàn)中風(fēng)，患者還會出現(xiàn)昏迷，嚴重者還可能會成為植物人。中風(fēng)患者一定要及時進行治療，并根據(jù)醫(yī)生的建議堅持服用抗凝藥物和降血壓的藥物，在生活中應(yīng)戒煙、戒酒，多吃富含纖維素的食物，保持大便的通暢。
血脂過高是會導(dǎo)致中風(fēng)的，所以一定要受到患者本人的重視。高脂血癥在臨床上是非常普遍的，很多人沒有特異性的臨床癥狀，所以容易被忽視。是在體檢時才發(fā)現(xiàn)有血脂高，而又因為沒有特殊的表現(xiàn)而不去用藥。高脂血癥是心腦血管疾病的危險因素，血脂高就會導(dǎo)致冠心病以及中風(fēng)的發(fā)生。高脂血癥會使血脂在血管內(nèi)沉積，而引起動脈粥樣硬化，以這種情況高脂血癥就可以引發(fā)冠心病、腦血管病、周圍血管病，甚至心肌梗死和中風(fēng)等。
身體半天出現(xiàn)麻木的癥狀有可能是腦中風(fēng)，也有可能是中風(fēng)的前兆癥狀，或者和血糖異常、血壓升高、腦動脈硬化等有關(guān)系。應(yīng)該及時的去醫(yī)院就診，可以做血壓、血脂、血糖以及頭部CT、血液流變等相關(guān)的檢查。如果有腔隙性的腦梗塞，應(yīng)該應(yīng)用擴張腦血管、營養(yǎng)腦細胞等藥物進行治療。如果是在發(fā)病以后的3~6小時之內(nèi)，應(yīng)該及時的做溶栓治療，有可能短時間內(nèi)疏通血管。要注意保持低脂和低鹽飲食，多吃一些新鮮的水果、蔬菜和蛋白質(zhì)含量豐富的食物，多參加戶外運動。如果血壓和血糖不正常，也應(yīng)該積極的用藥治療。
說話時感覺嘴巴朝右歪，與熱中風(fēng)有一定關(guān)系。熱中風(fēng)也叫做腦血管意外、腦卒中，是因為各種因素導(dǎo)致腦內(nèi)血液循環(huán)出現(xiàn)障礙，而引起的一種疾病，常見的誘發(fā)原因有情志郁怒、飲食不節(jié)、過度勞累、氣候變化等。熱中風(fēng)在發(fā)作時，會有多種癥狀表現(xiàn)，常見的癥狀表現(xiàn)有口歪眼斜、言語不利、半身不遂。不少人在說話的時候，都會以嘴巴抽搐、向一側(cè)歪斜為表現(xiàn)。對于出現(xiàn)熱中風(fēng)現(xiàn)象的人，可以考慮使用中醫(yī)的方法進行治療，在使用中醫(yī)治療時，應(yīng)針對患者的病情進行辨證施治，同時還應(yīng)保持良好情緒，適當(dāng)休息，避免外界和室內(nèi)溫度過高。
輕微中風(fēng)的癥狀主要有以下兩點表現(xiàn)：1、出現(xiàn)半身不遂、口角歪斜、語言不利等表現(xiàn)。2、出現(xiàn)關(guān)節(jié)酸痛、頭暈?zāi)垦５缺憩F(xiàn)。早上起床后語言不利，要及時前往醫(yī)院行相關(guān)的檢查。輕微中風(fēng)，這可能是自身存在蛛網(wǎng)膜下腔出血、腦梗死等疾病。在日常生活中，需要改變不良的飲食生活習(xí)慣，及時戒煙、戒酒。
