如何識破“隱藏糖”食物 避開肥胖風險

　　糖分一直是肥胖殺手，攝入的食物糖分含量過多的話，身體就會很快走形。其實我們經(jīng)常吃的食物中有些食物中含有的“隱藏糖”是很多的，如果一天當中你攝入的“隱藏糖”就達到136克，那么你就會遭遇肥胖的危險。那么如何才能讓火眼金睛鑒別出哪些食物中含有的“隱藏糖”比較多呢?所以如果你想減肥就要合理的安排一下營養(yǎng)減肥食譜的搭配了。

　　不甜卻含糖量超高的食物

　　“隱藏糖”無處不在，并非甜的食物里才含糖，很多吃著無味，甚至是酸的、咸的食物里，都可能有大量“隱藏糖”存在?，F(xiàn)在帶你看看到底哪些食物里面藏著你不知道的糖。

　　1、水果

　　很多人以為吃起來甜的水果含糖就多，很容易就陷入無糖誤區(qū)。比如西瓜吃起來甜，其含糖量僅為4.2%，獼猴桃吃起來較酸，含糖量卻是10%。

　　含糖量在9%～13%之間的水果還有蘋果、杏、無花果、橙子、柚子、荔枝等，而柿子、桂圓、香蕉、楊梅、石榴等水果，含糖量超過了14%。

　　2、面包、話梅、酸奶和調(diào)味醬

　　一般的白面包100克中含有10～20克左右的白糖，這還不算其本身的淀粉含量。話梅等零食為了防止變質(zhì)，會加入大量的糖抑制細菌生長。酸奶的制作配方是100克 牛奶 配10克左右的白糖;番茄醬、燒烤汁等調(diào)味醬里，每百克大概有15克左右的糖。哪怕是市面上廣為流行的“無糖食品”，其中添加的木糖醇對血糖的影響雖然小于白糖，但研究表明，每克也會產(chǎn)生2.4千卡的能量，比葡萄糖每克產(chǎn)生4千卡的能量只低一點。因為木糖醇的價格遠遠高于白糖，不少“無糖食品”中甚至同時添加木糖醇和白糖，這種造假行為極易誤導(dǎo)消費者。

　　3、膨化食品還有類似核桃粉、芝麻糊等速溶糊是加工食品中最大的“隱藏糖”藏匿者。

　　比如雪餅、鮮貝、蝦條等膨化食品，因為含油脂少，被不少商家抓住這一點大打健康牌，很多家長也喜歡買給孩子吃。它們吃起來雖是咸的，但里面含有大量淀粉，卻不含任何能抑制血糖上升的膳食纖維。稍有生活經(jīng)驗的人都知道，它們即使磨成粉，加入沸水后也不能攪成糊，廠家一般都會加入淀粉糊精等添加劑讓其成糊。這些食物中的淀粉進入體內(nèi)，升高血糖的速度比糖還要快。

　　與此類似的還有土豆、芋頭等高淀粉蔬菜。這些食物中的淀粉食入后會迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖，它和吃白糖沒什么分別。

　　有些食物中看似含糖量比較少，其實含有的“隱藏糖”卻很多，所以想減肥就要提高警惕了。否則只會讓我們遭遇肥胖的風險。所以不要想當然的認為一個飲食減肥食譜外表含有的熱量很少，關(guān)鍵是要看它真實的熱量和糖分到底有多少。