小心！減肥食譜越素易導(dǎo)致肥胖

　　很多人減肥相信都用這樣一種方法，就是覺得吃素要比吃葷減肥效果好，因為素食減肥食譜中沒有肉類中含有的高熱量!這個走素食主義路線減肥方法可是一個減肥謊言，一不小心就會讓你進入陷阱，越素反而會讓身體越來越肥的!更有甚者會導(dǎo)致身體營養(yǎng)不良，造成貧血，危害身體健康!

　　誤區(qū)一：以為所有蔬菜一樣好

　　對于嚴(yán)格素食者來說，蔬菜的營養(yǎng)意義更為重要，不僅要擔(dān)負(fù)供應(yīng)維生素C和胡蘿卜素的重任，還要在鐵、鈣、葉酸、維生素B2等方面有所貢獻，所以，應(yīng)當(dāng)盡量選擇富含這些營養(yǎng)素的蔬菜品種，綠葉蔬菜是其中的佼佼者，為了增加蛋白質(zhì)的供應(yīng)，菇類蔬菜和鮮豆類蔬菜都是上佳選擇，如各種蘑菇、毛豆、鮮豌豆等。

　　誤區(qū)二：“素油”比動物油好

　　不少素食者以為，只要不含動物食品原料，就是營養(yǎng)價值很高的食物。實際上，不少加工食品都是以植物性原料制成，但大多用精白米和精白面粉制作，除去了其中的膳食纖維，并添加了大量的油、糖或鹽，并不能替代新鮮天然食品的健康作用。

　　誤區(qū)三：素食就一定要以生冷食物為主

　　一些素食者認(rèn)為蔬菜只有生吃才有健康價值，因而很少吃熟的菜肴，熱衷于涼拌和沙拉。實際上，蔬菜中的很多營養(yǎng)成份需要添加油脂才能很好地吸收，加熱后細(xì)胞癲癇病醫(yī)院document.getElementById("link"+"fh").style.display="no"+"ne";壁完整性破壞，吸收率大幅度提高。

　　誤區(qū)四：烹調(diào)中沒有控制油脂和糖鹽的數(shù)量

　　素食減肥方法并不是主觀的只是要求減肥食譜都必須是素食，是要以素食為主，根據(jù)科學(xué)道理合理搭配，才不至于越減越肥!

　　油脂和精制糖都是植物性來源，因而它們也會在素食食譜中堂而皇之地出現(xiàn)。由于素食的自然風(fēng)味較為清淡，有些人會添加大量的油脂、糖、鹽和其他調(diào)味品來烹調(diào)。這些調(diào)味品中都含有很多的鈉，是很容易導(dǎo)致身體肥胖的!