午餐這么隨便 肯定不利健康
對于很多電腦族來說,午餐坐在電腦前吃的也是比較多了,那想要減肥的朋友該怎么吃午餐呢,我們都知道坐辦公室的白領(lǐng)屬于極輕體力勞動者,活動量小,基礎(chǔ)代謝少,每日需要的熱量在25-30千卡/公斤,也就是說,一個體重60公斤的白領(lǐng),每日所需的熱量約1500-1800千卡。目前白領(lǐng)的午餐主要問題是過食和營養(yǎng)結(jié)構(gòu)不合理,那么白領(lǐng)減肥午餐怎么吃好呢。
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減肥午餐應(yīng)該怎么吃?
不在電腦前馬虎搞定
不少人午餐時間依然“堅挺”地坐在電腦屏幕前,這一習(xí)慣沒辦法讓身體得到適當(dāng)?shù)氖嬲?,而且還可能導(dǎo)致你更容易變胖。白領(lǐng)中午休息時間很短,最少的只有半個小時,就這一點時間,許多人還沒有充分地利用起來,寧可縮短吃飯時間聊天。
吃午餐求速度快也不是一件好事,因為吃飯求速度不利于機體對食物營養(yǎng)的消化吸收,還會影響胃腸道的“加工”負擔(dān)。如果吃飯求速度,還將減緩胃腸道對食物營養(yǎng)的消化吸收過程,從而影響到下午腦力或體力工作能力的正常發(fā)揮。
吃得快還容易進食過多,如果吃得過飽,就會延長大腦處于缺血缺氧狀態(tài)的時間,從而影響下午的工作效率??梢远喑缘鞍踪|(zhì)含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆制品等食物,因為這類食物能使頭腦保持敏銳,對理解和記憶功能有重要作用。
保證營養(yǎng)均衡
外面的餐廳以煎炸食品為多,品種少,營養(yǎng)不全面,盒飯雖然品種較多,但是烹制方法不科學(xué),而且許多攤主為了節(jié)約成本,不會提供最新鮮、時令的葷素菜。多女性白領(lǐng)因為不愿意吃容易使人發(fā)胖的快餐,午餐隨便吃點零食打發(fā),患了低血糖、貧血等病。
不妨帶點新鮮水果吧!新鮮水果中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和維生素E。胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素,它能保持人體組織或器官外層組織的健康,而維生素C和維生素E則可延緩細胞因氧化所產(chǎn)生的老化。即使和營養(yǎng)不全面的外賣搭配一下,也會健康不少呢!
選擇遠一些的餐廳
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午餐時如果時間允許,到距公司較遠的餐廳用餐,就增加走路機會。步行15分鐘就能消耗40大卡的熱量,相當(dāng)于一兩米飯的熱量!飯后散步還能促進消化,防止脂肪堆積在腹部。
減肥午餐應(yīng)該有哪些營養(yǎng)?
優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
研究發(fā)現(xiàn),午餐攝入一定的蛋白質(zhì),可以保持整個下午都會精力充沛。等量的蛋白質(zhì)食物比等量的碳水化合物和脂肪維持飽腹感的時間更長。蛋白質(zhì)優(yōu)質(zhì)來源包括:奶酪、堅果、豆腐塊、金槍魚及煮雞蛋等。
粗糧
粗糧(全谷食物)富含碳水化合物,為身體提供主要燃料。粗糧比精制食物含有更多有益健康的纖維素、微量元素和植物營養(yǎng)素。午餐中可增加的粗糧包括:全麥面包或餅干、谷類為主的零食、全麥松餅及糙米飯等。
水果和蔬菜
果蔬中含有多種抗擊疾病的植物化學(xué)物質(zhì)、人體必需的多種維生素和微量元素以及大量的纖維素,午餐增加果蔬可以使?fàn)I養(yǎng)更全面。
所以總體的來說,午餐的吃法以及所需要包含的營養(yǎng)素很重要,下面給大家分享一些減肥午餐的做法吧。
午餐減肥食譜一
米飯1碗,水煮菜或素炒青菜1份,胡蘿卜豬肉湯1碗。
胡蘿卜豬肉湯
材料:胡蘿卜、玉米、瘦豬肉、鹽、油
做法
1、將胡蘿卜去皮洗凈切成塊狀,玉米清洗干凈待用。
2、瘦豬肉洗凈后,放入開水中燙掉血水,取出切成小塊待用。
3、將胡蘿卜、玉米、瘦豬肉放入砂鍋中,倒入適量的清水,大火煮開,轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)熬煮1個小時,最后加入少量鹽、油調(diào)味即可。
午餐減肥食譜二
米飯1碗,紅椒黃瓜雞絲1份,青菜湯1碗。
紅椒黃瓜雞絲
材料:紅椒、黃瓜、西芹、雞胸肉、鹽、蛋清、料酒、淀粉、油
做法
1、先將雞胸肉洗干凈后,切成絲,打入一個蛋清,加入料酒、鹽、淀粉拌均勻,腌制一會待用。
2、紅椒、黃瓜與西芹分別洗凈,都切成條待用。
3、炒鍋中倒入適量油,先放入紅椒翻炒幾下,再放入雞肉絲,繼續(xù)翻炒,待雞肉絲八成熟的時候,才放入芹菜與黃瓜,翻炒至熟,加入少量鹽調(diào)味即可。
結(jié)語:對本文所介紹的減肥午餐食譜大家都了解吧,其實,生活中,我們還是需要好好的做一下的,可以自由搭配,只要避免食用油炸類食物,注意少吃高糖類食物。在吃肉時,最好將外皮去掉,喝湯時,將浮在表面的油吸掉,這樣可以減少油脂的攝入。同時多攝取蔬菜、低脂蛋白質(zhì)、粗糧等食物。
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