減肥瘦身的午餐食譜

　　一般來講，胖人都比較喜歡吃肉，但又擔心吃肉會使身體進一步發(fā)胖。。牛肉就比較適合胖人、高血壓、冠心病和糖尿病病人適量食用;兔肉脂肪少，膽固醇含量較少，蛋白質(zhì)較多，還有豐富的卵磷脂，也是胖人比較理想的肉食，這些都是要幫助你們減肥瘦身的哈!

　　午餐要換著吃

　　在外就餐的上班族，不知有沒有這樣的經(jīng)歷：午餐時面對各色快餐都感到?jīng)]有胃口，最后只是隨便買點什么填飽肚子。“為了吃飯而吃飯”可能意味著您已經(jīng)患上了“快餐綜合征”。

　　午餐要變換花樣

　　午餐不要為了省事老是吃一種食物，要盡可能多變換花樣，有條件時可多喝水，多食富含維生素A、C和微量元素的食物，選擇綠茶、菊花茶等一些清熱的飲料，預(yù)防上火癥狀。要避免吃熏肉、餡餅之類的食品，它們都含有大量的脂肪，卻不易被人覺察。

　　為了改進工作午餐質(zhì)量，可參考以下建議。

　　1. 注意營養(yǎng)午餐食物分量分配的“123”，即1/6是肉或魚或蛋類，2/6是蔬菜，3/6是飯或面或粉(三者比例是1∶2∶3)。

　　2. 宜多吃瘦肉、鮮果或果汁等脂肪含量低的食物，要保證有一定量的牛奶、豆?jié){或雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，可使人反應(yīng)靈活，思維敏捷。

　　3. 注意午餐中的“三低一高”，即低油、低鹽、低糖及高纖維。

　　4. 宜吃蛋白質(zhì)和膽堿含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆制品等食物。因為這類食物中的優(yōu)質(zhì)高蛋白可使血液中酪氨酸增加，使頭腦保持敏銳，對提高理解和記憶功能有重要作用。

　　5. 忌以碳水化合物食物為主。吃了富含糖和淀粉多的米飯、面條、面包和甜點心等食物，會使人感覺疲倦，上班工作精力難以集中。

　　6. 忌以方便食品代替午餐，如方便面、西式快餐等，這些食品營養(yǎng)含量低。